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Health Benefits Of Carrot in Hindi
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सर्दियों के मौसम मे अगर आपने देशी गाजर और गाजर का हलवा नही खाया तो आपने कुछ नही खाया यह सर्दियों मे मिलने वाला बहुत आकर्षक सब्जी है और इसके स्वास्थ्य लाभ(Carrot Benefits) भी बहुत हैं।
सर्दियों मे जहाँ एक तरफ फलों मे नारंगी रंग का संतरा छाया रहता है तो वही दूसरी ओर उसी नारंगी रंग का गाजर भी बाजार और लोगों के किचन का रौनक बढ़ाया रहता है।
गाजर एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है इसका उपयोग लोग अन्य अन्य तरीको जैसे सलाद, हलवा, जूस, केक, आचार आदि के रूप मे करते हैं।
गाजर मे अच्छी मात्रा मे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी Nutrients जैसे Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, पोटैसियम्, और Iron आदि पाए जाते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
Carrots Types In Hindi – गाजर के प्रकार
गाजर एक लाभकारी सब्जी है जो अलग अलग रंगो के पाए जाते है जैसे,
• लाल गाजर
• नारंगी गाजर
• काली गाजर
और जाने सर्दियों मे संतरे खाने के फायदे
Carrot Benefits In Hindi – गाजर के फायदे
Carrot Benefits For Eyes
गाजर का सेवन हमारे आँखो के लिए बहुत ही फायदेमंद है यह आपको रतौधी (Night Blindness) की समस्या से बचा सकता है। गाजर मे Beta Carotene नामक तत्व होता है जो रात मे न दिखने की समस्या से लड़ने मे सहायता करता है । अधिक उम्र होने पर भी आँखो संबंधी समस्या होती है तो ऐसे मे भी गाजर का सेवन (Carrot Benefits)फायदेमंद है।
Carrot Benefits For Digestion
आज कल खराब खानपान के कारण लोगों को पाचन संबंधी समस्या बनी रहती है ऐसे लोगों के लिए भी गाजर का सेवन फायदेमंद है। गाजर मे अच्छी मात्रा मे Fibre पाया जाता है जो हमारे Digestion के लिए अच्छी होता है यह आपको Constipation जैसी समस्या को दूर करने मे मदद कर सकता है। आपने भोजन मे गाजर को जरूर शामिल करें इसे आप सलाद के रूप ने खा सकते है।
Carrot Benefits To Reduce Blood Pressure
आज लोगों को Heart संबंधी बहुत सी समस्या हो रही है जिसमे मुख्य कारण है लोगों का High Blood Pressure और गाजर का सेवन High Blood Pressure को कम करने मे सहायता करता है। गाजर मे Nitrate नामक केमिकल पाया जाता है जो हमारे Blood Vessels को Dilate करता है जिससे Blood Pressure नियंत्रित करने मे सहायता मिलती है।
इसके साथ ही गाजर मे पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत होता है और पोटेशियम को भी उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए प्रभावी बताया गया है।
Carrot Benefits For Skin
गाजर आपके त्वचा के लिए भी फायदेमंद है इसमे Skin के लिए फायदेमंद पोषक तत्व पाए जाते है। गाजर मे Vitamin C अच्छी मात्रा मे पाया जाता है जो एक Antioxidant की तरह काम करता है जो हमारे Skin को Damage करने वाले Free Redicals से बचाता है। इसके साथ ही इसमे मौजूद Beta Carotene हमें Sun से आनेवाली UV Rays से भी त्वचा को बचाते है।
Carrot Benefits In Weight Loss
आज कल लोगों की जीवनशैली के कारण लोगों मे मोटापा बहुत तेजी से बढ़ रहा है और इसके कारण बहुत सी Problems हो रहे है ऐसे मे अगर आप मोटापे से परेशान है और वजन कम करना चाहते है तो गाजर एक अच्छी उपाय है यह वजन कम करने मे सहायता कर सकता है।
गाजर मे अच्छी मात्रा मे Fibre होते है जिसके कारण इसे खाने के बाद लम्बे समय तक भूख का एहसास नही होता और आप अधिक खाने से दूर रहते है और फिर धीरे धीरे आपका Weight Control मे आ जाता है।
जाने क्या है Intermittent Fasing जो मोटापा कर करने ने मदद करता है?
Carrot Benefits In Pregnancy
गाजर के फायदे बहुत हैं। गाजर Pregnancy के समय भी बहुत लाभ पहुंचाती है। ऐसे में गाजर खाने से कई समस्याओं का समाधान हो सकता है। गाजर में Follate नामक एक विटामिन पाया जाता है, जो गर्भ में पल रहे बच्चे और मां के लिए फायदेमंद हो सकता है। प्रेग्नेंसी में फोलेट विटामिन लेने से बच्चे में ‘न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट’ की आशंका कम हो सकती है।
न्यूरल ट्यूब डिफेक्ट एक ऐसी मेडिकल कंडीशन है जिसमें बच्चे की रीढ़ और मस्तिष्क का विकास ठीक से नहीं हो पाता है। इसलिए प्रेग्नेंसी में महिलाएं गाजर का लाभ (Carrot Benefits In Pregnancy) उठा सकती हैं।
How To Use Carrot In Hindi – गाजर के उपयोग
गाजर के फायदे तो हमने जान लिए चलिए अब जानते है गाजर का उपयोग कैसे करें वैसे तो सब लोग अलग अलग प्रकार से गाजर का उपयोग करते है जैसे,.
• कच्चे गाजर खा सकते है।
• गाजर का उपयोग सलाद के रूप मे कर सकते है।
• गाजर का हलवा भी खा सकते है।
• गाजर का जूस (Carrot Juice Benefits) और Smoothie के रूप मे भी कर सकते है।
• गाजर का उपयोग आप सूप के रूप भी कर सकते है।
Carrot Juice Benefits In Hindi
गाजर के जूस भी फायदेमंद है इसके फायदेमंद निम्नलिखित हैं,
• इम्यूनिटी मजबूत करता है।
• आँखो के लिए फायदेमंद है।
• Cancer से बचाता है।
• Carrot Juice पीने से चेहरे पर चमक आती है।
• गाजर का सेवन कालेस्ट्राल के स्तर को कम करता है।
• Carrot Juice प्रेग्नेंसी में फायदेमंद है।
और जानें
FAQs
क्या मैं रोज कच्ची गाजर खा सकती हूं?
हाँ, आप गाजर का सेवन रोजाना कर सकते है।
गाजर की तासीर क्या होती है?
गाजर की तासीर ठंडी होती है।
गाजर में सबसे ज्यादा कौन सा विटामिन पाया जाता है?
गाजर मे अच्छी मात्रा मे Vitamin A, Vitamin C, और Vitamin B6 पाया जाता है।
