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Benefits Of Jaggery In Hindi
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आज लोग बड़े पैमाने पर मीठा पदार्थ खाने के शौकीन है और ज्यादतर लोग इसके लिए शक्कर यानी की चीनी का सेवन करते है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए नुकसान दायक है शक्कर के जगह हम गुड यानी की Jaggery का उपयोग कर सकते है।
पहले लोग Jaggery का उपयोग करते थे यह हमारे देश की बहुत ही अच्छी मिठाई है यह स्वाद मे मीठा होने के साथ ही हमारे स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
गुड क्या है – What Is Jaggery In Hindi
गुड यह एक प्राकृतिक मिठाई है जो गन्ने से बनाई जाती है। स्वाद मे अच्छा होने के साथ ही इसमें अच्छी मात्रा Nutrients होते है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते है। गुड का उपयोग सर्दियों ने खूब किया जाता है इसका उपयोग लोग खाना खाने के बाद मीठा के रूप मे उपयोग करते हैं ।
गुड देखने मे सुनहरे भूरे रंग से लेकर गाढ़े भूरे रंग का होता है। भारत के साथ ही अन्य पड़ोसी देशों मे भी गुड का सेवन किया जाता है। मूंगफली और गुड से बनी चिक्की काफी पसंद की जाती है ।
गुड की तासीर कैसी होती है?
गुड की तासीर गर्म होती है इसलिए गुड के फायदे सर्दियों मे अधिक होते हैं और इसलिए इसका सर्दियों मे सेवन की सलाह दी जाती है।
गुड का सेवन हम गर्मियों मे भी कर सकते है लेकिन कम मात्रा मे गर्मियों मे इसका सेवन शरबत वगैरा बनाने के लिए कर सकते है ।
गुड के पोषक तत्व
| Nutrients | Value Per 100G |
| Energy | 367kcal |
| Carbohydrate | 88.67g |
| Sugar | 88g |
| Calcium | 83mg |
| Iron | 10mg |
| Pottasium | 1213mg |
| Sodium | 8mg |
गुड के फायदे – Jaggery Benefits In Hindi
गुड के फायदे पाचन के लिए
बहुत से लोग खाना खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद करते है ऐसे मे गुड़ का सेवन फायदेमंद है यह पाचन के लिए लाभकारी है। गुड़ यह शरीर मे एक Digestive Agent की तरह काम करता है जो शरीर के पाचन को सही रखता है।
एनिमिया
एनिमिया यह एक ऐसी बीमारी है जिसमे हमारे शरीर मे खून की कमी हो जाती है ऐसे लोगों के लिए गुड का सेवन फायदेमंद है । गुड मे अच्छी मात्रा मे Iron होता है हमारे शरीर ने खून बनाने ने मदद करता है। ऐसे मे हम गुड का सेवन कर एनिमिया जैसी बीमारी से भी बच सकते है।
गुड के फायदे ब्लड प्रेशर के लिए
अगर हम गुड के फायदे की बात करे तो इसमें ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करना भी शामिल है आज बहुत बड़ी संख्या मे लोग हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित है उनके लिए गुड का सेवन फायदेमंद है।
गुड मे अच्छी मात्रा मे Iron होता है जो Blood Pressure को Regulate करने मे सहायता करता है जिससे Blood Pressure बढ़ने का खतरा कम हो सकता है।
गुड के फायदे जुकाम के लिए
बहुत से लोगों को थोड़े से मौसम बदलने से जुकाम यानी सर्दी हो जाती है ऐसे लोगों के लिए गुड फायदेमंद है। गुड की गर्म तासीर होने के कारण यह जुकाम के लिए फायदेमंद है साथ ही यह पुरानी खांसी मे भी कारगर है।
गुड के फायदे अस्थमा के लिए
अस्थमा यह एक स्वास से संबंधी समस्या है इसमें भी गुड के फायदे है। गुड़ में ऐसे गुण होते हैं जो शरीर के तापमान को नियंत्रित करते हैं। इसमें Anti Allergic विशेषतायें मौजूद होती है। इसमें Iron भी होता है जो रक्त परिसंचरण और श्वसन प्रणाली में सुधार करता है।
गुड के फायदे हड्डियों के लिए
जिन लोगों लोगों को हड्डियों से जुड़ी समस्या है उनके लिए गुड का सेवन फायदेमंद है। गुड मे अच्छी मात्रा मे कैल्शियम और फास्फोरस होता है जो हड्डियों का मजबूत रखने मे मदद करता है।
Health Benefits Of Drinking Milk
गुड़ है उर्जावर्धक
गुड यह एक बहुत अच्छा उर्जा का स्त्रोत है इसके सेवन से शरीर मे उर्जा बनी रहती है। दूध के साथ गुड का सेवन कमजोरी को दूर करता है।
गुड के अन्य फायदे
• यह इम्यूनिटी मजबूत करता है ।
• Liver को साफ रखता है ।
• पीरियड्स का दर्द करता है।
गुड का उपयोग
गुड का उपयोग आप अपने जरूरत के हिसाब से कर सकते है जैसे,
• गुड का मूंगफली के साथ चिक्की बनाकर सेवन कर सकते हैं ।
• आप इसे सीधे ऐसे भी खा सकते हैं।
• इसका उपयोग आप चाय मे डालकर भी कर सकते है।
• किसी तरह के Juice मे भी आप शक्कर के जगह इसका उपयोग कर सकते है।
गुड के नुकसान
गुड के फायदे के साथ इसका अधिक सेवन करने पर गुड के नुकसान भी हो सकते है जैसे,
~ Diabetes के मरीजो को गुड़ का अधिक सेवन Sugar Level बढ़ा सकता है ।
~ गुड का तासीर गर्म होता है तो गर्मियों मे इसके अधिक सेवन से नुकसान हो सकता है ।
~ गुड का लंबे समय तक अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है ।
