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PROTEIN RICH FOODS IN HINDI
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Protein Rich Food :भोजन हमारे जीवन के लिए सबसे अधिक आवश्यक है इससे ही हमारे शरीर को ऊर्जा मिलती है शरीर अच्छे तरह से कार्य करता है। हमारे भोजन मे मुख्यतः Carbohydrate, Protein, Fat, Vitamins और Minerals होते है जो हमारे लिए आवश्यक है।
भोजन मे पोषण तत्वों का होना अति आवश्यक है और Protein हमारे शरीर के लिए अति आवश्यक पोषक तत्वों मे से एक है।Protein हमारे शरीर के लगभग हर हिस्से मे पाया जाता है जैसे बालों मे Kerotine Protein, खुन मे Clotting Protein आदि।
प्रोटीन को Building Block Of Our Body भी कहते है। Protein अमीनो एसिड के long Chain से मिलकर बना होता है इसलिए अमीनो एसिड को Building Block of Protein भी कहते है।
Protein शरीर की बहुत सी प्रक्रिया करने के लिए आवश्यक है जैसे Blood Clotting मे, Antibodies के निर्माण मे, और Harmones और Enzymes के उत्पादन के लिए भी Protein बहुत ही आवश्यक है।
हम प्रोटीनयुक्त भोजन (Protein Rich Foods In Hindi) शाकाहारी और मांसाहारी दोनों ही स्रोतों से प्राप्त कर सकते है और उनका सेवन करके तंदुरुस्त रह सकते हैं।
Protein Daily Requirement
स्वास्थ्य के लिए पुरुषों मे 56 ग्राम और महिलाओं मे 46 ग्राम प्रोटीन की प्रतिदिन आवश्यकता होती है जो की हम अपने अच्छे खानपान से प्राप्त कर सकते हैं।
10 BEST PROTEIN RICH FOOD IN HINDI
1) दालें_दाल भारत मे खानपान का महत्व पूर्ण हिस्सा है यहाँ अनेक प्रकार के दाल का सेवन किया जाता है। दालों मे प्रोटीन की उचित मात्रा पाई जाती है जो हमारे लिए लाभदायक है। प्रति 100 ग्राम मसुर की दाल मे लगभग 28.57 ग्राम प्रोटीन होता है।
दलिय चीजें जैसे चना और मसुर को रात मे भिगो कर सुबह उसका सेवन करते है और उसका अंकुरित अनाज (Sprouts) के रूप मे भी सेवन करते है जिससे हमें अच्छी मात्रा मे प्रोटीन मिलता है।
2) दूध_दूध हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी पेय है। दूध मे उच्च गुणवत्ता के Protein और अच्छी मात्रा मे पानी भी होता है ।जिसमे लगभग सभी अमीनो एसिड होते है जो Muscle Building मे मदद् करते हैं। दूध मांशपेशियो के निर्माण करते है और साथ ही ये मांशपेशियो को नुकसान से भी बचाता है।
दूध मे दो प्रकार के Protein पाए जाते है पहला Casein Protein (80%) और दूसरा Whey Protein (20%) ये दोनो ही Excellent Quality के Protein होते है ।
इसके अलावा दूध मे अच्छी मात्रा मे हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व् पाए जाते है जैसे दूध मे Calcium, Potassium, Phosphorus जैसे Minerals और Vitamin B और Vitamin D पाए जाते है जो हमारे शरीर के लिए लाभ दायक होते हैं।
3) मूंगफली_ मूंगफली भी हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है । मूंगफली मे भी अच्छी मात्रा मे प्रोटीन पाया जाता है प्रति 100 ग्राम मूंगफली मे लगभग 25.8 ग्राम तक Protein पाया जाता है।
इसके अलावा भी इसमे Fibre, Polyphenols, Antioxidant, Vitamins और Minerals पाए जाते है जो हमारे लिए लाभ दायक है। यह Cholesterol Level को नियंत्रित करने मे भी मदद करता है।
4) अंडे _ संडे हो या मंडे रोज खाओ अंडे ये ऐसे ही नही कहा गया अंडे हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ दायक है। इसमे अच्छी मात्रा और अच्छे Quality के प्रोटीन पाये जाते है।
अंडे के सफेद वाले हिस्से मे शुद्ध प्रोटीन होता है जो की स्वास्थ्य के लिए लाभ दायक है। Body Building करने वाले लोगों के लिए अंडा एक बहुत अच्छा ऑप्शन है जिससे की वो अच्छी मात्रा मे प्रोटीन पाकर Muscle Gain कर सकते हैं।
5) चिकन_चिकन को प्रोटीन का अच्छा Source माना जाता है इसमे अच्छी मात्रा मे प्रोटीन होता है। मांसहारी लोगों के लिए चिकन एक बहुत ही अच्छा ऑप्शन है जिससे वे प्रोटीन उचित मात्रा मे ग्रहण कर सकते है।
Chicken Breast मे सबसे अच्छी मात्रा मे Protein होता है इसको भूना हुआ खाने मे ज्यादा फायदेमंद है। प्रति 100 ग्राम कच्चे चिकन ब्रेस्ट मे 23.3 और भू ने हुए मे 30.2 ग्राम Protein होता है।
6) हरी मटर (Peas) _मटर हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभ कारी सब्जियों मे से एक है इसमे Protein की अच्छी मात्रा पाई जाती है। 100 ग्राम मटर मे लगभग 16.89 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
इसके साथ ही इसमे Antibiotic, Antifungal और Anti inflammatory गुण पाए जाते है जो हमे Infection से बचाते है Vegetarian लोगों के लिए Pea एक अच्छा Protein का ऑप्शन है।
7) सोयाबिन_शाकाहारी लोगों के लिए सोयाबिन एक बहुत ही अच्छा Protein Source है, इसमे अंडे की तुलना मे ज्यादा प्रोटीन पाये जाते है।इसके साथ ही इसमे Vitamin B Complex, Vitamin E, मिनरल और फाइबर भी अच्छी मात्रा मे पाए जाते है। 100 ग्राम Soya Chunks मे लगभग 52 ग्राम तक Protein पाया जाता है
8) बादाम_सभी Dry Fruits मे बादाम एक प्रोटीन का अच्छा Source है। इसमे प्रति 100 ग्राम मे लगभग 21 ग्राम तक Protein पाई जाती है। इसके साथ इसमे अच्छी वाली फैट (Monounsaturated Fats), Magnesium, Vit. E और फाइबर होते है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हैं।
9) Greek Yogurt_दही मे मौजुद अतिरिक्त Whey Protein को निकालने के बाद जो बचता है उसे Greek Yogurt कहते है। यह सामान्य दही के मुकाबले ज्यादा गाढ़ा और हल्का खट्टा होता है। इसमे दुध और सामान्य दही के मुकाबले अधिक Protein पाया जाता है इसलिए इसे Protein Rich Food मे शामिल किया गया है। यह ताकत बढाने और मांसपेशियो को विकसित करने के लिए उपयोग करते है।
10) OATS_आजकल Oats काफी प्रचलित है खासकर महिलाओं मे क्योंकि की यह वजन कम करने मे मदद करता है। Oats प्रोटीन का अच्छा Source है एक Cup सूखे Oats मे लगभग 13 ग्राम तक Protein होता है।
इसके अलावा इसमे Magnesium, Zinc, Phosphorus और Folate भी अच्छी मात्रा मे पाई जाती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है।
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Protein Rich Foods List in Hindi
- दालें
- अंडा (Eggs)
- दूध (Dairy Products)
- Soyabean
- बादाम
- Chicken
- Fishes
- हरा मटर (Green Peas)
- मूंगफली ( Peanuts)
- Oats
- मशरूम
ये है भारत के कुछ उच्च प्रोटीन वाले भोज्य (Protein Rich Indian Food List In Hindi) जिनका सेवन करके अपने शरीर मे प्रोटीन की पूर्ति कर सकते हैं।
Benefits Of Protein Rich Food In Hindi/ प्रोटीन के फायदे
उचित मात्रा मे प्रोटीन का सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है जैसे
√ वजन कम करने मे मदद करता है ।
√ Muscles बनाने मे मदद करता है। √ शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।
√ हार्मोन बनाने मे सहायता करता है।
√ शरीर मे Antibodies के निर्माण मे मदद करता है।
प्रोटीन हमारे जरूरी और लाभदायक है ( Protein Rich Food Benefits In Hindi) पर अगर इसका उचित मात्रा मे सेवन न करें तो हमारे शरीर मे इसकी कमी से बिमारियाँ भी हो सकती हैं।
Protein Deficiency In Hindi/प्रोटीन की कमी से होने वाले रोग
~ Marasmus
~ Skin Problems
~ बालों का झड़ना
आज लोग Body Building मे बहुत ध्यान देते है और Body Building मे प्रोटीन बहुत ही महत्वपूर्ण होता है जो Muscle बनाने और बढाने मे मदद करता है इसके लिए लोग Protein Suppliment का भी उपयोग करते है।
ये Suppliment भी Protein Rich Food सोर्स से ही बनाए जाते है जिनमे Protein अधिक मात्रा मे होता है जिनका उपयोग Body Building के लिए करते है।
Protein Rich Foods हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ दायक है इसका उचित मात्रा मे सेवन करें और स्वस्थ रहें।
FAQ
Q. क्या पिनट बटर मे अच्छी मात्रा मे प्रोटीन पाया जाता है?
A. हाँ,पिनट बटर को प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत माना जाता है।
Q. प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत क्या है?
A. प्रोटीन के सबसे अच्छे स्त्रोत विभिन्न प्रकार के दाले, बदाम, दूध और अंडे हैं।
Q. दूध मे कौन से Protein पाए जाते है?
A. दूध मे दो प्रकार के Protein पाए जाते है पहला Casein Protein (80%) और दूसरा Whey Protein (20%) ये दोनो ही Excellent Quality के Protein होते है।
