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Zinc Rich Foods:जिंक हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक Minerals है जो हमारे शरीर को अनेकों प्रकार से मदद करता है और उसकी पूर्ति हम Zinc Rich Foods का सेवन करके पूरा कर सकते हैं।
हमारे आहार मे अन्य पोषक तत्व की तरह जिंक की भी अवश्यकता होती है जो हम अपने खानपान से ले सकते हैं क्योंकि यह हमारे शरीर द्वारा नही बनाया जा सकता ।
What is Zinc In Hindi / जिंक क्या है?
जिंक यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक पोषक तत्व है जो हमें अपने खानपान के माध्यम से लेना पड़ता है यह न तो हमारे शरीर मे बनता है और ही Store होता है ।जिंक हमारे शरीर के अनेकों प्रकार के क्रियाओं को करने के जरूरी तत्व है जैसे,
•DNA Synthesis
•Immune Function
•Wound Healing
•Protein Synthesis
•Growth & Development
•RBCs Production
•Needed For Sense of Smell & Taste
जिंक हमारे शरीर के Pancrease, Kidney, liver और Strong Muscle मे पाया जाता है। Zinc शरीर के इम्यूनिटी को मजबूत करने के लिए बहुत ही जरूरी है।
जिंक एक बहुत ही अच्छा Antioxidant है जो हमारे शरीर मे बनने वाले Free Redicals को Kill करता है जिससे हम बहुत सी बीमारियों से बच सकते है और हमारी इम्यूनिटी भी Strong होती है।
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हमारे शरीर मे रोजाना थोड़ी मात्रा जिंक का सेवन अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी है।
एक पुरुष मे 11mg Zinc की रोजाना आवश्यक है ।
एक महिला मे 8mg तक और प्रेग्नेंट महिला के लिए 11mg जिंक की आवश्यकता होती है।
हमारे शरीर के लिए आवश्यक जिंक हम शाकाहारी और मांसाहारी दोनों प्रकार के स्त्रोत से ले सकते है इनके अलावा Zinc Suppliment से भी आपूर्ति कर सकते हैं ।
TOP 8 BEST ZINC RICH FOODS IN HINDI
1) Dairy Products_ दूध से बने पदार्थ हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते है। दुध एक बहुत ही अच्छा जिंक का स्त्रोत होता है। गर्म दूध का सेवन इस कोरोना मे लाभदायक है। दूध के साथ दही हमारे आंतों के लिए अच्छे बैक्टीरिया देता है, और प्रतिरक्षा के लिए पर्याप्त जिंक भी प्रदान करता है दही का सेवन कर इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाने मे मदद करता है।
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2) काबुली चना_ भारत मे चना खाने मे बहुत ही उपयोग होता है इसे White Chick Peas भी कहते है। इसका सबसे अधिक उपयोग छोले बनाने के लिए किया जाता है। इसमे अच्छी मात्रा मे जिंक और साथ ही इसमे फाइबर और Antioxidant की भी अच्छी मात्रा पायी जाती है जो इम्यूनिटी को मजबूत करने मे मदद करते है। जिंक की आपूर्ति के लिए इसे उबालकर इसका सेवन कर सकते है। राजमा भी जिंक का अच्छा Source है।
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3) कद्दू का बीज_कद्दू एक लाभदायक सब्जी है लेकिन ज्यादतर लोग सिर्फ इसके सब्जी का ही सेवन करते है लेकिन इसके बीज बहुत ही लाभदायक होते है इसमे अच्छी मात्रा मे Zinc पाए जाते है 100 gram Pumpkin Seeds मे लगभग 7.64mg जिंक पाया जाता है ।इसके साथ ही तरबुज का बीज भी जिंक का अच्छा स्त्रोत होता है उसका भी सेवन कर सकते हैं।
4) तिल_ Zinc Rich Foods मे तिल भी शामिल है यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसमे अच्छी मात्रा मे जिंक पाया जाता है 100gram तिल मे लगभग 10.23mg तक ज़िक मौजूद होता है ।इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, फोलेट, फाइबर व मैग्नीशियम की उच्च मात्रा मौजूद है। इसका उपयोग तिल के लड्डु के रूप मे भी किया जाता है जो गुड़ और तिल का बना होता है।
5) बादाम_बादाम भी जिंक का अच्छा स्त्रोत है 100gram बादाम मे लगभग 3.12mg तक जिंक पाया जाता है। बादाम मे Antioxidant और Antiinflammatory गुण पाए जाते जी बहुत से रोग से बचाते है। रोजाना भिगो कर सुबह इसका सेवन लाभदायक है । इसके साथ ही काजू भी लाभदायक है इसमे भी जिंक अच्छी मात्रा मे पाया जाता है।
6) डार्क चॉकलेट_Dark Chocolate का भी जिंक का अच्छा स्त्रोत होता है जिंक की कमी को दूर करने के लिए इसका भी उपयोग कर सकते है।100gram डार्क चॉकलेट मे लगभग 3mg तक जिंक पाया जाता है। और 100gram Coco पाउडर जिसका उपयोग चॉकलेट बनाने के लिए करते है उसमे लगभग 6.81mg तक जिंक पाया जाता है ।उन डार्क चॉकलेट का उपयोग करें जिनमें 70% से अधिक Coco हो।
7) अंडे_ संडे हो या मन्डे रोज खाओ अंडे यह यूही नही कहा जाता इसके खाने के फायदे भी इतने है। अंडे मे अच्छी मात्रा मे Protein, Vitamin, कैल्शियम और Folate पाया जाता है ।
अंडे के पीले वाले भाग मे अच्छी मात्रा मे जिंक पाया जाता है। पर इस पीले वाले भाग मे Cholesterol अधिक होता है तो अगर किसी को Cholesterol की समस्या हो तो वे Doctor के सलाह से लें। 100gram अंडे की जर्दी मे 2.3mg जिंक होता है।
8) अन्य जिंक युक्त पदार्थ_ इनके अलावा भी ऐसे अनेकों भोज्य पदार्थ है जिनमे अच्छी मात्रा मे जिंक पाया जाता है जिनमें पालक, मशरूम, मछली, दलिया, Red Meats इत्यादि शामिल है।
HEALTH BENEFITS OF ZINC IN HINDI /जिंक के फायदे
√ सर्दी जुकाम के बचाव मे लाभकारी हो सकता है
√ घाव भरने मे मे सहायता करता है
√ Diabetes के लोगों के लिए लाभदायक है√ इम्यूनिटी को मजबूत करता है
√ Peptic Ulcer से बचाव करता है
√ दस्त मे भी लाभदायक है
ZINC DEFICIENCY In Hindi/ जिंक की कमी से होने वाली समस्या
जिंक हमारे लिए बहुत ही जरूरी है अगर इसकी शरीर मे कमी से हमें समस्या भी ही सकते है जैसे
• डायरिया
• बालों का गिरना
• इम्यूनिटी का कमजोर होना
• मुँह मे छाले इत्यादि
जिंक यह Mineral हम अपने भोजन(Zinc Rich Food In Hindi) का सेवन करके प्राप्त कर सकते है और इस कोरोना के समय मे हमें इसकी अधिक आवश्यकता है जिससे हम अपनी इम्यूनिटी को मजबूत कर सके और अपने को स्वस्थ रखने सके इसके लिए हम Vitamin C और Zinc का Suppliment भी ले सकते है।
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SIDE EFFECT OF ZINC In Hindi/ जिंक के नुकसान
जिंक हमारे लिए लाभदायक तो है पर अगर इसका अत्यधिक सेवन करे तो कुछ Side Effect भी हो सकते है जैसे,
~ Nausea
~ Vommiting
~ Loss of Appetite ( भूख न लगना)
~ Constipation
Conclusion
जिंक हमारे शरीर के लिए जरूरी Micronutrient है जिसका उचित मात्रा मे सेवन शरीर के लिए लाभदायक है। जिंक शरीर मे बहुत से Essential Body Functions मे लाभदायक है । इसकी पूर्ति हम Zinc Rich Foods जैसे Eggs, Fish, Almonds, Dark Chocolate,Milk आदि का सेवन करके पुरा कर सकते है ।
FAQ
Q. जिंक की कितनी मात्रा लेनी चाहिए?
Ans. एक वयस्क व्यक्ति को एक दिन में 11 मिलीग्राम और एक वयस्क महिला को 8 मिलीग्राम जिंक की जरूरत होती है।
Q.जिंक क्या काम करता है?
Ans.जिंक मानव शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है. ये सेल का उत्पादन, प्रतिरक्षा कार्य और घाव को भरने में मदद करता है ।
Q.जिंक के लिए क्या क्या खाना चाहिए?
Ans. अंडे की जर्दी, मूंगफली, तिल लहसुन, मशरूम इत्यादि आदि जिंक वाले फूड्स है( Zinc Rich Foods in Hindi)
